Яйцето в детското меню

Яйцата са сред най-полезните храни за човека. Те са незаменим продукт и в детското меню, защото съдържат много полезни вещества, които са необходими за правилното функциониране на организма.

Жълтъкът

Жълтъкът съдържа пълноценни мазнини и белтъчини, витамини от група В, витамин А и Е, също и редица микроелементи – калций, мед, манган, желязо, йод, селен и др.  Жълтата съставка представлява около 33 % от течното тегло на яйцето и съдържа всичките мазнини, малко по-малко от половината белтъчини в яйцето, както по-голямата част от останалите нутриенти. Жълтъкът съдържа и цялото количество холин. (Холинът е есенциална съставка за нормалното функциониране на всички клетки. )

Белтъкът

Белтъкът се състои основно от вода (83%) и белтъчини (13%). Съдържа незаменими аминокиселини, които са в оптимално равновесие. Ето защо яйцата се усвояват особено добре от организма и са изключително необходими за изграждане и обновяване на неговите клетки. Поради високата си биологична стойност яйчният белтък е признат за еталон и с него се сравняват протеините от друг произход.

Захранването на кърмачето с жълтък

Поради съдържанието на различни алергени в белтъка, се препоръчва захранването на кърмачето към 5 месец да стане с жълтък. Яйченият жълтък е висококалорична и изключително полезна храна за развитието на мозъка и нервната система на бебето. Въвеждането на новата храна трябва да става постепенно. Започва се с ¼ стрит твърдосварен (вари се 15 минути) жълтък, добавен към обедното зеленчуково пюре 2 пъти седмично. Постепенно се стига до 3 пъти седмично, а по-нататък четвъртинка жълтък се дава през ден. В 7месец постепенно се достига до консумацията на ½ жълтък, а през 8-9 месец и до цял.

malena_bg

Отг:Яйцето в детското меню Feb 24 2010 11:51:34 Аз започнах да давам по 1/4 жълтък през ден като беше бебо на 8 месеца, сега е на 9 м. и му давам по 1/2 жълтък.

#2151

mama_mimiiv

Отг:Яйцето в детското меню Feb 24 2010 18:44:20 Жълтък въведох в менюто на сина си в 6-я месец по 1/4,а няколко месеца по късно увеличихме на 1/2. От статията разбирам,че вече мога да увелича постепено и да стигмен до цял жълтък.

#2152

magi/mei

Отг:Яйцето в детското меню Feb 25 2010 09:30:59 Здравейте,аз съм на мнение че яйцето е важна съставка в менюто на детето,но ние още от малки не обичаме жълтъка когато го включвах в зеленчуковото пюре го ядеше с голям зор усещаше го,сега вече на 1.4 месеца детето предевява интерес към яйцето давам и го в попарката,но пак показва че иска белтъка,той е по коварен за малки деца,но и даевам за момента нямаме алергия и непоносимост към него.

#2153

tina_petrova

Отг:Яйцето в детското меню Feb 25 2010 18:37:14 Ние скоро не сме яли яйце , освен разбито в супичката. Слагам го цялото.Но е добре да й дам.

#2156

diana i sa6o

Отг:Яйцето в детското меню Feb 26 2010 08:58:18 az davam jaltak ot sedmiq mesets na moqta bebka v na4aloto po 1/4 sled okolo 2-3 sedmitsi oveli4ih na 1/2 vinagi gledam da e prqsn qitse ako nqma takova predpo4itam da ne davam nqmam vqra na kupenite ne se znae ot koga sa

#2160

malena_bg

Отг:Яйцето в детското меню Aug 09 2010 07:38:51 Вече като сме големи му давам по цял желтък, но бебо никога не го изяжда целият. Знам, че трябва яйцата да се варят около 10 мин. преди да се дадат на дете.

#2301